大家好 ，酸辣酸辣今天给各位分享酸辣鱼火锅的鱼火鱼片家常做法的一些知识，其中也会对酸辣鱼片火锅的家常家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长 ，做法如果能碰巧解决你现在面临的火锅问题 ，别忘了关注本站 ，酸辣酸辣现在就马上开始吧 ！鱼火鱼片
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题主你好 。
猪脚又叫猪蹄 、做法猪手 。火锅分前后两种 ，酸辣酸辣前蹄肉多骨少 ，鱼火鱼片呈直形 ，家常后蹄肉少骨稍多 ，做法呈弯形，火锅是一种类似熊掌的美味菜肴 。
猪脚中含有丰富的胶原蛋白 ，这是一种由生物大分子组成的胶类物质 ，是构成肌腱 、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分 ，具有美容养颜的作用 。
酸辣猪脚火锅需要准备一些材料 ：猪脚一只 ，一公斤左右，酸菜600克 ，袋装的卤料一袋，野山椒或泡椒50克 ，葱结20克，调味料适量 。
烹饪步骤
1 、将猪脚用清水洗干净 ，买的时候可以请卖家烧一下猪皮 ，然后砍成小块哦
。
2 、在锅里放些清水 ，放入葱结 ，放几片姜 ，焯一下猪脚 ，撇去浮沫 ，焯好之后捞起来 ，备用 。
3 、锅里面加入清水 ，放入一半的卤料，将卤料搅拌一下 ，加入蚝油 ，加入野山椒或泡椒 ，将猪脚放入卤水里面卤两小时就可以了 。
4 、卤制了一小时后换到高压锅里大火压了15分钟，然后转小火再压10分钟就可以完美出锅了 ，卤好的猪脚捞出来备用 。
5、葱姜蒜切好 ，把酸菜剁一剁 ，锅内放油 ，热后把葱姜蒜放进去 ，加上酸菜，炒干炒出香味 ，然后倒水进锅内 ，水多点不要紧 。
6 、等水开后 ，变成一锅酸菜汤，放入猪脚 ，小火炖五分钟，酸辣猪脚火锅就做好了 。
以上是我对“酸辣猪脚火锅的做法”的回答 ，谢谢。
主料：小鱼适量条 、白菜适量 、豆腐适量
辅料 ：盐适量 、姜适量 、蒜适量 、食用油适量
清炖小鱼的家常做法步骤：
1 、将鱼洗净，并清理干净 ，切适量姜丝蒜片 ，白菜豆腐待用
2、不粘锅放适量的油 ，待油热后 ，放入鱼煎至两名焦黄 ，再放入切好的姜丝蒜片 ，轻微翻炒
3 、加入水完全没过鱼 ，盖上锅盖大火烧开 ，转中火炖二十五分钟
4 、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边 ，锅内加入白菜 、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼 ，一分钟后出锅
材料 ：排骨400克 ，墨鱼干50克 ，生姜1小块 ，精盐1小匙，味精0.5小匙做法 ：
1 、排骨洗净砍成块 ，干墨鱼泡软 、去骨 ，洗净切片，生姜洗净拍松 。
2 、锅内加水 ，待水开时放入排骨块 、墨鱼片 ，用中火煮至断生 ，捞起待用 。
3 、在砂锅内投入排骨块 、墨鱼片 、生姜 ，注入清水，用小火煲2小时 ，加精盐和味精即可 。备注：煲汤时一定撇净白沫 ，否则汤汁不白 。
关于酸辣鱼火锅的家常做法和酸辣鱼片火锅的家常做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。
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